北の大地のじゃがいもも花咲く時期を迎えています

じゃがいもはナス科の野菜で可食部は茎が肥大化した塊茎（かいけい）です。つまり、私たちはじゃがいもの「根」ではなく「茎」の部分を食べているんです。同じナス科のトマトやピーマン、ナス同様にちゃんと花も咲かせます。

じゃがいもを栽培していないと見る機会がありませんが、意外にもかわいい花を咲かせます。